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판매가 2,000원
크기 크라운판 : 176x248
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자연의 생명력과 전통 손맛이 살아 있는 장아찌 이야기.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
장류와 김치로 대표되는 우리 음식 문화의 가장 큰 특징은 '발효 식품'이라는 점이다. 그중에서도 장아찌는 우리네 어머니에서 어머니에게로 전승되어 온 생활의 지혜가 담긴 음식으로, 전통 장류와 채소를 위시한 각종 재료의 맛이 발효 과정을 거쳐 조화를 이룬 우리만의 독특한 음식 문화다. 염분의 유해성과 짠 음식에 대한 기피 현상이 확산되면서 장아찌가 가지고 있는 영양 효과와 저장 식품의 우수성이 그에 걸맞은 대접을 받아오지 못했다.『자연의 깊은 맛...
편집부 작가 2022년 135쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
제럴드 싯처 성서유니온 2017년 470쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
임철초 심종철 대지문화사 2005년 280쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
섬서역사박물관 섬서여유출판사 2005년 3판 3쇄 130쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
임승국 정신세계사 1987년 재판 419쪽
리단양 북경연합출판공사 2019년 291쪽
웅진닷컴 2001년 127쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
편집부 동아일보사 2000년 196쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
Gino D'Acampo Kyle 2010년 208쪽
판매가 : 12,000원 차례 내용
한명숙 시공사 2005년 157쪽
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