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판매가 12,000원
본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 책 배/밑면 얼룩 약간. 2013년 9월판이라 표지 색상만 다름(보유분은 주홍색 표지임). 크기: 210×260.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
조리산업기사.기능장 시험대비,
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『고급 한국음식』은 우리 음식문화의 형성과정과 전통성을 알리고 조상들의 식생활의 지혜와 우리 음식이 어떠한 특성을 가지고 있는지를 설명한 책이다. 음식의 간략한 약사, 종류, 조리방법을 전개하여 우리 음식이 어떤 유래와 발달과정을 거쳐 왔는지에 대해 기술하였다. 각 음식의 조리법은 오랫동안 이론교육과 실습을 지도해 온 경험을 바탕으로 조리과정을 순차적으로 구분하여 설명하여 빠르게 이해할 수 있다. 또한 조리시간을 단축시켜 조리기능사, 산업기사, 기능장...
전명용 학고방 2000년 309쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
고지마 신지. 마루야마 마쓰유키 지식산업사 1988년 281쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
편집부 조선일보사 1989년 93쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
주치호 시대문학사 1992년 347쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
강준식 웅진출판 1995년 311쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
자연음식전통연구원 하늘구름 2016년 251쪽
남춘화 계몽사 1996년 223쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
이주희 디자인하우스 2009년 278쪽
加藤初枝 女子榮養大學出版部 2003년 144쪽
한복진 현암사 1999년 562쪽
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