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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 25,000원
본문 테두리 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 책 등면 하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 하드커버. 크기: 220×260.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『사이언스 쿠킹』은 우리가 요리를 할 때 흔히 갖게 되는 궁금증에 대한 과학적 분석을 담은 책이다. 요리 초보자도 쉽게 알아볼 수 있도록 모든 조리 과정과 테크닉은, 한눈에 들어오는 사진과 도표로 자세히 설명한다. 또한 고기와 생선, 유제품, 향신료, 밀가루, 그리고 달걀과 같은 주요 식재료에 대한 기본적인 정보와 가장 효율적인 조리 도구를 선택하는 요령도 배울 수 있다. 식품학 전문가인 저자는 육류, 어패류, 계란, 우유, 유제품, 두류...
리그파 서른세개의 계단 2013년 311쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
리영희 창비 2012년 556쪽
판매가 : 13,000원 차례 내용
알랭 드 보통 외 미래엔아이세움 2022년 196쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
이문열 평역 민음사 2009년 400여쪽
판매가 : 35,000원 차례 내용
송덕수 정태윤 이화여자대학교출판문화원 2023년 383쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
김민희 21세기북스 2005년 287쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
나카시마 시호 이아소 2011년 97쪽
펭귄 애니북스 2016년 207쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
강순의 한국외식정보 2001년 201쪽
김영순 작은씨앗 2010년 662쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
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