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일반 국내도서 > 생활과학 > 식품·영양
판매가 10,000원
볼펜 밑줄,필기,동그라미,체크 등 군데군데 4분의 1. 표지 먼지 얼룩 및 자잘한 흠집 약간. 2021년판. 크기: 190×245.
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4차 산업혁명과 국민경제의 성장으로 국민의 의식구조가 변화되면서 식생활 수준도 매우 빠른 속도로 향상되고 있으며, 식품의 영양, 기호, 위생, 저장, 경제 등 여러 면에서 향상된 식생활을 요구하게 되었다. 이 책은 식품학 원론을 중심으로 하되 식품 관련 학문을 연구하는 다른 여러 분야에서도 활용할 수 있도록 포괄적으로 구성하였으며, 식품학을 구성하는 영양소인 수분, 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민의 특성과 식품의 색, 식품의 냄새, 식품...
staff Times Mirror Magazines 1988년 136쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
조영호 위키북스 2019년 626쪽
판매가 : 16,000원 차례 내용
창신강 션위엔위엔 푸른숲 2009년 251쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
김성구 문화과학사 2003년 367쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
제임스 조이스 생각의나무 2010년 1323쪽
판매가 : 17,000원 차례 내용
전희정 전세열 외 지구문화사 1995년 354쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
송경희 손정민 외 파워북 2018년 450쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
김상순 김순경 수학사 2004년 304쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
조배숙 심인 2011년 207쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
윤지현 주나미 외 파워북 2013년 355쪽
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