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판매가 15,000원
표지/본문/책머리/배/밑면 약간 변색됨. 낙서는 안보임. 책머리/배면 얼룩 및 흠집 약간씩. 책가위(겉표지) 얼룩 및 자잘한 흠집 조금. 테두리 군데군데 약간 해짐. 표지 하단을 두르는 띠지 없음. 2015년판. 하드커버. 크기: 210×275.
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
프로 파티시에를 위한 프랑스 과자 입문의 결정판 『프랑스 과자』. 10만 명의 졸업생과 2000여 명의 스타 오너 셰프를 배출한 세계적인 요리 학교 츠지제과전문학교의 제과 교과서로, 프랑스 과자를 만드는 데 필요한 기술과 지식이 망라되어 있다. 설명하기 어려웠던 과자의 개념을 명쾌하게 짚어주면서 재료와 도구, 반죽의 차이점, 다양한 크림, 제과 공정 등을 깊이 있게 설명한다. 상세하면서도 체계적인 설명으로 학생들은 물론, 프로 파티시에까지 만족...
송도수 서정 엔터테인먼트 서울문화사 2020년 164쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
김태훈 피플파워 2017년 294쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
신희권 사회평론아카데미 2018년 392쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
정인성 이레미디어 2020년 395쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
사카이 준코 홍익출판사 2005년 295쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
29콘텐츠 스튜디오 책임편집 봄풀출판사 2011년 107쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
Margie Greenberg Running Press 2006년 127쪽
여성자신 2000년 272쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
한국조리사회중앙회 백산출판사 2014년 554쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
P&C Inc 2001년 159쪽
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