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일반 국내도서 > 가정·생활·취미 > 요리
판매가 7,000원
본문 테두리 살짝 변색됨. 낙서는 안보임. 표지 얼룩 및 먼지 얼룩, 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 귀퉁이 약간씩 해짐. 2017년판. 하드커버. 크기: 225×285.
같은 책도 보유량에 따라 가격차가 있을 수 있으니 가장 저렴한 책 고르시길 바랍니다.
간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『가르드망제』는 서양요리의 핵심 분야로 서양요리가 시작되는 첫 번째 코스 부분에 필요한 내용을 중점으로 다룬 책이다. 전문가적인 가르드망제 관리에서 역할까지 가르드망제의 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위한 이론을 요약했다. 애피타이저, 허브와 샐러드, 샌드위치, 차가운 수프와 소스, 치즈의 역사와 보관 등 다양한 내용을 다뤘다....
한설야 장영우 지만지고전천줄 2008년 177쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
최승욱 국일증권경제연구소 2002년 293쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
조상호 사이언스북스 2008년 207쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
최명익 이훈 지만지고전천줄 2008년 178쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
타일러 라쉬 알에이치코리아 2021년 207쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
권은중 바다출판사 2011년 253쪽
판매가 : 2,500원 차례 내용
이종님 안승춘 외 여성자신 1998년 159쪽
권현정 송현옥 조혜경 책과상상 2009년 244쪽
박현진 경향BP 2014년 197쪽
Donna Hay Fourth Estate 2011년 191쪽
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