1부 소와 서양 문명
????＇1. 도살업자를 위한 제물
????＇2. 소로 그려졌던 신과 여신들
????＇3. 신석기 시대의 카우보이
????＇4. 신이 내려준 선물과 자본
????＇5. 소를 `숭배`의 대상으로 삼았던 인도
????＇6. 소를 `남성`의 상징으로 여겼던 스페인
????＇7. 소 사육장이 된 아메리카
????＇8. 영국인과 육식
????＇9. 감자를 먹게 하라
????＇10. 살찐 소와 비대한 영국인

2부 미국 서부를 정복기
????＇11. 철도 연결과 소 떼의 이동
????＇12. 육우로 대체된 버펄로
????＇13. 카우보이와 인디언
????＇14. 목초가 곧 금이다
????＇15. \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'옥수수로 사육하는\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\' 육우 정책
????＇16. 철책을 두른 목장과 토지 사기

3부 쇠고기의 산업화
????＇17. 쇠고기 기업 연합
????＇18. 쇠고기 해체 공정
????＇19. 현대의 쇠고기
????＇20. 자동화된 정육 공장
????＇21. 전세계적인 `육우 기지화`

4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들
????＇22. 소 떼의 천국
????＇23. 맬더스와 육식
????＇24. 지방(脂肪)의 사회학
????＇25. 육식의 대가
????＇26. 인간을 집어삼키는 소

5부 지구 환경을 위협하는 소 떼
????＇27. 생태적 식민지 정책
????＇28. 열대지방에 자리잡은 목초지
????＇29. 발굽 달린 메뚜기 떼
????＇31. 물을 빼앗긴 사람들
????＇32. 더워져만 가는 지구

6부 육식을 즐기는 사람들의 의식구조
????＇33. 쇠고기 심리학
????＇34. 육류에서 비롯된 남녀 차별주의
????＇35. 쇠고기가 낳은 계급주의, 국수주의
????＇36. 소 떼와 개척정신
????＇37. 햄버거와 고속도로 문화
????＇38. 현대 육식 문화 비평
????＇39. 쇠고기, 그 차가운 악
????＇40. 육식의 종말

서적설명에 대해서 준비중입니다.