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판매가 9,000원
책 밑면 얼룩 약간. 표지 자잘한 흠집 조금. 책 등면 상/하단과 표지 테두리 군데군데 약간 해짐. 낙서는 안보임. 2020년판. 크기: 210×260.
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츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
서적차례에 대해서 준비중입니다.
일본 명문 제과 학교인 츠지제과전문학교 교수가 소개하는 보다 제대로 된, 맛있는 빵을 만들기 위한 제빵 기본서 『기초부터 이해하는 제빵 기술』. 빵 만들 때 꼭 필요한 이론과 지식을 상세히 해설하고 그 지식을 살려 빵을 만들 때 실천할 수 있도록 구성했다. 프랑스, 독일, 이탈리아 빵의 기본 레시피부터 단팥빵, 카레빵, 식빵, 베이글, 도넛에 이르기까지 총 67종류의 빵 레시피를 폭넓게 다루고 있다. 하드 계열 빵, 세미 하드 계열 빵, 소프트...
편집위원회 이화여자대학교출판부 1967년 초판 123쪽
판매가 : 40,000원 차례 내용
플라톤 학원출판공사 1991년 400-500여쪽
판매가 : 50,000원 차례 내용
staff Fischer 1996년 297쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
토마스 만 신원문화사 2007년 1453쪽
판매가 : 15,000원 차례 내용
쥘르 들뢰즈. 펠릭스 가타리 민음사 1997년 608쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
윤숙자 지구문화사 2008년 373쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
김민혁 21세기북스 2005년 287쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
베스트홈 2001년 221쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
편집부 두산매거진 2011년 159쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
장혜선 천민영 예스미디어 2013년 245쪽
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