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일반 국내도서 > 생활과학 > 식품·영양 > 식품·영양(普)
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서론 식품의 구성성분 식품과학의 개요 조리원리의 일반개요 과일 채소 곡류 및 가공품 전분 가루제품 식용유지류 유즙 및 그 제품 란류 수육류 조육류 어패류 두류 및 두제품 해조류 젤라틴 및 한천 당류의 조리 빙과류 음료 조미료 식품저장
서적설명에 대해서 준비중입니다.
한병철 한병기 학민사 2000년 256쪽
판매가 : 3,000원 차례 내용
이서규 박성길 외 다락원 2021년 192쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
리처드 워터스톤 창해 2005년 194쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
시바타 미노루 산케이슈판 1981년 1쇄 237쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
토마스 머턴 성바오로 2005년 187쪽
조배숙 심인 2011년 207쪽
판매가 : 7,000원 차례 내용
문범수 수학사 2003년 189쪽
김상순 김순경 수학사 2004년 304쪽
김성곤 강종옥 외 향문사 2010년 398쪽
판매가 : 17,000원 차례 내용
이철호 고려대학교 출판부 2005년 349쪽
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