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판매가 8,000원
형광펜 밑줄 10분의 1 이하. 표지 자잘한 흠집 조금. 뒷표지 상단 테두리 군데군데 까이거나 해짐. 책 밑면 얼룩 조금. 2020년판이라 표지 이미지 다름. 크기 46배판(B5) : 188x257
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간단설명에 대해서 준비중입니다.
서적차례에 대해서 준비중입니다.
『제과제빵 과학』은 제과, 제빵의 기본개념과 공정의 흐름을 혼합에서 최종제품까지 열거하면서 각 공정이 최종제품에 미치는 영향과 최적조건의 설정에 대하여 과학적으로 설명한다. 특히 제과제빵 산업현장에서 가장 필요로 하는 제품의 품질평가에 대하여 중점적으로 다뤘다....
제리 팔웰 생명의말씀사 1995년 334쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
정주영 한국경제신문 2020년 323쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
고가 후미타케 경향BP 2015년 227쪽
시마다 마사야 홍익출판사 2018년 207쪽
판매가 : 1,500원 차례 내용
김병희 탐 2016년 204쪽
호세 루첸베르거/프란츠 테오 고트발트 생각의 나무 2000년 371쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
유한나 계수경 외 백산 2015년 371쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
박현서 이영순 외 효일문화사 1997년 311쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
조남지 김성곤 외 비앤씨월드 2020년 409쪽
김동훈 수학사 2004년 350쪽
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