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판매가 17,000원
책 밑면 얼룩 살짝. 크기 46배판(B5) : 188x257
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세월의 흐름과 사람들의 취향 및 시대의 요구에 따라, 요리도 변하고 수많은 조리법들이 개발되고 있습니다. 그래서 레스토랑마다 새롭게 생겨나는 메뉴들이, 40년 가까이 조리했던, 나에게도 생소한 느낌으로 다가오는 경우를 많이 보게 됩니다. 그럼에도 불구하고 조리의 기본에 변함이 없는 이유는, 모든 응용은 기본에서 출발하기 때문이라고 말할 수 있습니다. 그래서 본 교재는 개요 설명부터 기초기능까지 기본을 충실하게 표현하려고 노력하였습니다. 1장에서는...
jiieum 규장 2023년 275쪽
판매가 : 3,500원 차례 내용
존 볼린저 이레미디어 2025년 350쪽
판매가 : 11,000원 차례 내용
손세일 청람문화사 1978년 460-580여쪽
판매가 : 20,000원 차례 내용
이현정 노영옥 외 교문사 2019년 277쪽
판매가 : 9,000원 차례 내용
정훈택 감은사 2021년 504쪽
정순영 복혜자 외 효일 2015년 178쪽
판매가 : 8,000원 차례 내용
이충신 김태성 효일 2015년 243쪽
판매가 : 6,000원 차례 내용
손주영 김명희 외 백산 2007년 168쪽
수박선생 지식오름 2021년 374쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
노수정 크라운출판사 2013년 211쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
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