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제과제빵에서 창업까지
서적차례에 대해서 준비중입니다.
세계 각국 음식의 맛과 향을 비록하여 먹는 즐거움을 충족시켜 주어야 하는 풍요로운 시대로 변화되면서 빵, 과자에 대한 기호도 다양해져 선택기주이 양에서 질적으로 강조되고 있습니다. 이러한 변화를 충족시키기 위해 제과제빵 기술의 필요성이 강조되며, 대학은 물론 여러 교육기관이 제과제빵 교육에 심혈을 기울이고 있는 시점에서 보다 체계적인 실습교재를 제작 했습니다. 이 책은 재료의 기능, 제과제빵 이론, 제과이론 및 제조방법으로 나누어 이해하기 쉽도록...
김종길 외 49인 버티고 2009년 131쪽
판매가 : 1,000원 차례 내용
이영우 샘앤북스 2019년 355쪽
판매가 : 11,000원 차례 내용
김기추 고려원북스 2010년 초판 1쇄 420쪽
판매가 : 5,000원 차례 내용
마크 쿨란스키 프랭크 스톡턴 두레아이들 2018년 202쪽
현담 편역 대한불교조계종수선회 1996년 198쪽
판매가 : 2,000원 차례 내용
이정훈 윤미숙 외 지구문화 2022년 294쪽
판매가 : 10,000원 차례 내용
권순자 김수희 외 백산 2003년 149쪽
김연진 더배움 2023년 159쪽
이예경 학문사 2003년 230쪽
신길만 지구문화사 2003년 246쪽
판매가 : 4,000원 차례 내용
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